Matgodt

Oppskrifter for både fest og hverdag

By

Pasta Bolognese

Klassikeren.

Ingredienser
Stor porsjon, ca 2.5 liter.

500 g      kjøttdeig eller karbonadedeig
140 g      bacon eller pancetta i biter (ca en pakke)
2 stk       løk, finhakket
4 stk       gulrøtter, i terninger
3 fedd     hvitløk, finhakket
2 bokser hermetiske tomater, hakkede
8 ss        tomatpure
5 dl         buljong
2 dl         eplesaft
2 stk       laurbærblad
1 ts         timian, frisk eller tørket
6 ts         oregano, frisk eller tørket
salt og pepper

Buljongen laget jeg med 5 dl vann og 2 pakker «gele-buljong».

Fremgangsmåte

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *